Produto

Concentrado do suco da abóbora

Artigos

Padrões

Odor e sabor

Cor

Profundamente - amarelo dourado

Sabor

Sabor típico da abóbora

Aparência

Uniformidade

Impureza

Nenhumas impurezas extrangeiras

Análise física e química

Sólidos solúveis

(20Refractometric), °BX

38.0±1.0

Sólidos insolúveis (8°BX), V/V%

≤30

pH (concentrado do @Juice, 20)

  ≥4.5

Acidez (como o ácido cítrico), %

0.2-1.5

                   Como (@8°BX), mg/kg

≤0.1

                   Cu (@8°BX), mg/kg

≤5.0

   Pb (@8°BX), mg/kg

≤0.2

Microbiologia

Contagem de placa total, ufc/ml

   ≤1000

Fermentos & moldes, ufc/ml

≤20

Coliforms, MPN/100ml

≤3

Micróbio patogénico (salmonela, Shigella, staphylococcus - áureos)

Não detectado