Definição: | Um μg do ácido galacturonic produzido hydrolyzing de um-minuto do pectin por 1 grama do pó do pectinase (1ml da solução do pectinase), sob a condição de 40& pH=5.0, é definido como uma unidade ativa da enzima: u/g (u/ml). |
Especificação: | Poder: 10000u/g, 50000u/g |
Aplicação: | Aplicável à indústria da alimentação assim como matéria têxtil, factura de papel, etc. |
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