Caracterizar & Especificar Pectinase

O Pectinase é uma classe de enzimas que podem dividir o pectin.

O Pectinase inclui principalmente o protopectinase, o methylesterase do pectin (PME) e o lipolyse whichcan do polygalacturonase (PÁGINA), hydrolyze e degrada o pectin respectivamente. Com da decomposição do pectin, o ácido galacturonic, o ácido oligo-guluronic, o ácido galacturonic não saturado, e o ácido oligo-galacturonic são adquiridos. Finalmente, a parede de pilha é destroyedand que os nutrientes são liberados. Função: Melhore a digestibilidade de materiais do pectin no ingrediente. Melhore o ambiente do intervalo alimentar.

Dados físicos e químicos

Aparência: Pó ou grânulo de Brown

Atividade de enzima: 10000 U/g, 30000U/g

VIDA ÚTIL

Mínimo de 12 meses da data da produção.

ARMAZENAMENTO

Sob condições apropriadas em um seco, bom - lugar ventilado e fresco com o empacotamento fechado.