A aveia é ricos de um cereal nos betaglucans, nos antioxidantes, nos sterols vegetais, nas proteínas, em ácidos gordos não saturados e em fibra. É o único cereal não conectado com a modificação genetical até agora. A aveia reduz o colesterol, controles glicose e a resposta do insulin, o peso de corpo, melhora a atividade de sistema gastrintestinal. Igualmente é rico nas vitaminas e nos minerais, sobretudo vitamina B e magnésio, cálcio. Betaglucan conteve na aveia é um polisacárido non-starch, que engrossasse um índice do intestino, que fosse decompor por enzimas mais duramente o que causa uma diminuição da digestão e aumenta conseqüentemente o satiety. Ajuda a promover o sistema imunitário. Os alimentos que nós consumimos são geralmente ricos nos açúcares que são digestíveis muito rapidamente e absorvido do intestino à circulação sanguínea, o que causa o índice Glycemic elevado. Os alimentos com baixo SOLDADO são recomendados igualmente em impedir doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade. A fibra da aveia cumpre estes. A fibra do farelo da aveia é uma fonte extra de fibra solúvel e insolúvel, que é conhecida para suas características prebiotic. Ambos os tipos ajudam a melhorar a digestão da saúde.