Caracterizar & Especificar Nisina

Características:
1) Propriedades antimicrobiais: a nisina possui atividades altamente de inibição a
bactérias gram-positive, particular ao spor- que dá forma às bactérias. Não faz
influencie as bactérias, fermentos e moldes gram-negative geralmente. Mas abaixo
algumas circunstâncias (tais como a adição da congelação, do aquecimento, o baixo pH e do EDTA),
a nisina pode inibir algumas bactérias gram-negative tais como as salmonelas spp, Shigella
spp, Klebsiell spp, e Escherichia Coli)
2) Dosagem recomendada:
a) A dosagem geral é 0.05g/kg - 0.1g/kg
b) A dosagem do detalhe da nisina depende dos produtos, qualidade material, processo,
vida útil e condições de armazenamento
3) A nisina foi usada em uma escala larga de alimentos processados, tais como a carne curada,
produtos lácteos, alimentos da proteína de planta, alimentos, e heat-treated enlatado/hermético
alimentos embalados, etc.; pode igualmente ser usada nas áreas dos cosméticos, medicinas e
produtos da saúde
4) Armazenamento: estábulo por 24 meses da data de manufatura quando for armazenado
em condições secas, longe da luz solar direta e entre 2°C e 15°C

Embalagem:
500g/bottle
1,000g/bottle com screw-caps auto-selados
20 frascos/caso, ou como por pedidos dos clientes