ARTIGOS

PÓ DE CACAU NATURAL

PÓ DE CACAU ALCALINIZADO

 Características físicas

Aparência

Muito bem, pó marrom de fluxo livre, nenhumas protuberâncias, sem sentimento do pó áspero entre os dedos.

Sabor

Cheiro do cacau de Natrual, para não provar mouldy ou queimado.

Cheiro normal do cacau, para não provar mouldy ou queimado.

Cor

Luz - marrom ao marrom

Marrom avermelhado ao marrom escuro

Finura

≥ 99.0%

≥ 99.0%

 Características químicas

Índice gordo

10-12%, 20-22%, 22-24%

Valor de PH

5.0-5.8

6.2-6.8/ 7.0-8.0/8.5-9.5

Umidade

≤ 5.0

Cinza

≤ 9%

≤ 12%

Características microbiológicas

Contagem de placa total

≤ 3500cfu/g

Contagem do fermento

≤ 50cfu/g

Contagem do molde

≤ 50cfu/g

Coliforms

≤ 30MPN/100g

Staphylococcus Aureusa

Negaitve

Shigella

Negativo

Salmonelas

Negativo

MIN. QTY DA ORDEM

15MT (20 ' FCL)

CONDIÇÕES DE ENTREGA

FOB, CNF, CIF.

TEMPO DE ENTREGA

15-20 dias após o recibo do pagamento adiantado.

EMPACOTAMENTO

Embalado nos sacos de papel do ofício com o forro interno do polythene.

N.W.: saco 25kg/craft

G.W.: saco 25.25kg/craft

Quantidade de 20 ' FCL/40'FCL: 600bags /1000bags

Total: 15MT/25MT

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO

Em temperaturas menos de 22 Degress Célsio e em uma umidade relativa de menos de 65% na atmosfera livre do odor.

VIDA ÚTIL

Min. de 24 meses da data da produção quando armazenado em empacotamento inteiro contanto que as condições de armazenamento especific são observadas.

Código do HS

Pó 1805 de cacau (não contendo o açúcar adicionado ou a outra matéria Sweetening)