Caracterizar & Especificar pó de cacau natural

umidade: <4.5       índice gordo: 10-12% finura: >99%     Cinza: 5.0-5.8   coliforms: <30  
contagem de placa total: <5000    contagem do molde: <100    contagem do fermento: <50   cor: luz - marrom ao marrom

odor e gosto: cheiro natural do cacau