Caracterizar & Especificar Cogumelo no vinagre

Fórmula para preparar o Lt 100 da solução
Vinagre (6%): 10Lt
Ácido acético (85%): 2.0kg
Ácido cítrico (do limão): 2.0kg
Ácido ascórbico (Vit.C): 200g
Todo o outro ingrediente é proibido absolutamente

1). Os cogumelos devem ser saudáveis e livrar de hastes enlameadas
2). Os cogumelos devem estar livres de dano do inseto ou do parasita
3). Os cogumelos devem estar livres de todas as substâncias estranhas
4). Os cogumelos devem estar livres do cheiro estranho do gosto
5). Os cogumelos devem ser cortados regularmente, perpendicular e limpar

Sistema e exigência do carregamento
1) Cada etapa do processamento do cogumelo deve estar sob o controle da boa qualidade
2) Não encha a solução líquida em cilindros demasiado
3) Os cilindros devem ser secados, limpado e firmemente fechado
4) A placa de madeira deve ser alta qualidade, bastante quantidade e arranjado corretamente
5) As janelas do recipiente devem ser seladas com fita
6) Os recipientes devem ser pulverizados com a solução do formalin de 10% (HCHO).