Produto

Concentrado do suco desobstruído do Mulberry

Artigos

Padrões

Odor e sabor

Cor

Purplish profundo

Sabor

Sabor típico do mulberry

Aparência

Uniformidade

Impureza

Nenhumas impurezas extrangeiras

Análise física e química

Sólidos solúveis

(20Refractometric), °BX

65.0±2.0

Sólidos insolúveis (10°BX), V/V%

≤1.0

pH (concentrado do @Juice, 20)

≤4.6

               Acidez (como o ácido cítrico), %

2.5-5.0

Como (@10°BX, mg/kg)

≤0.1

Cu (@10°BX, mg/kg)

≤5.0

Pb (@10°BX, mg/kg)

≤0.2

Microbiologia

             Contagem de placa total, ufc/ml

   ≤1000

              Fermentos & moldes, ufc/ml

≤20

Coliforms, MPN/100ml

≤3

                               Micróbio patogénico (salmonela, Shigella, staphylococcus - áureos)

Não detectado