o glutamato monosodium (msg) encontra o padrão FCCIV.E621.
O specificaiton é seguinte:
APARÊNCIA | CRISTAIS WHITISH, PEQUENOS |
AROMA | NENHUNS |
SABOR | LIGEIRAMENTE SALGADO |
ÍNDICE | ≥99.0% |
CLORETO | ≤0.1% |
PERDA NA SECAGEM | ≤0.3% |
SULFATO | ≤0.05% |
TRANSMITTANCE | ≥98.0% |
RotationD20 específico (SOLUÇÃO de 10%) | 24.9°25.3° |
FERRO | ≤5PPM |
METAIS PESADOS (COMO O PB) | ≤10PPM |
ARSÊNICO (como) | ≤1.5PPM. |
PH | 6.7-7.2 |
ÁCIDO DE PYRROLIDONCARBOXYL | ≤0.2%. |
LIGAÇÃO (Pb) | ≤1PPM. |
China