Caracterizar & Especificar Glutamato Monosodium

Glutamato MonoSodium
 
(MSG, L-Glutamato Monosodium, Monohydrate Monosodium do L-Glutamato)

Fórmula molecular C5H8NNaO4.H2O
CAS no. 6106-04-3
Peso molecular: 187.13

Nossa vantagem:
a cor 1.the de nossas, é mais branca e brilhando do que outro
engranzamento 2.supply 60 e 80 produtos do engranzamento,
qual é o favorito no mercado.

Descrição:

Cristais brancos ou pó cristalino; gosto característico. Livremente solúvel na água e no ácido formic, praticamente insolúvel no ácido acético glacial, no álcool etílico e no éter. Dissolve-se no ácido clorídrico diluído. Solubility (H2O g/100g): 71.7 (20 DEG C), 83.6 (40 DEG C), 101.4 (60 DEG C)

Especificações (padrão de FCCIV):

MSG FCCIV do artigo
Ensaio 99.0% 101.0%
PH (solução) de 5% 6.7--7.2
Rotação específica: +24.8 ~~ +25.3
Cloreto: 0.08% máximo
Metais pesados (como o Pb): 10 ppm máximo
Ligação (Pb): 2 ppm máximo
Arsênico (como): 2.5 ppm máximo
Perda na secagem: 0.3% máximo

Análise de Blogical
Contagem de placa total: 800 Colony/g máximos
Coliform total    : Nao detectável
Escherichia Coli            : Nao detectável
Salmonelas        : Nao detectável

Tamanho de engranzamento: 20.30.40.50.60.80.120 engranzamento etc.
Pacote: saco 25kg de papel, ou concessão de exigências de cliente
Armazenamento: Conserva em uns recipientes apertados em temperatura ambiente controlada

Aplicação:

O glutamato Monosodium, conhecido geralmente como MSG, é um sal do sódio de um ácido aminado (ácido L-glutamic) .MSG é usado para intensificar sabores dos alimentos. É produzido por um processo de fermentação bacteriano com amido ou melaço. O MSG é um não realçador direto do gosto mas realçador do sabor do acomplex para molhos, carnes, aves domésticas, molhos, e em outras combinações.
É usado igualmente para realçar o thetaste do tabaco.
O MSG é usado igualmente como um intermediário orgânico.