NOME QUÍMICO: FOSFATO MONOCALCIUM
FÓRMULA: Ca (H2PO4) 2; Ca (H2PO4) 2.H2O
PESO MOLECULAR: 234.01, 252.07
PROPRIEDADES: O pó ou as folhas cristalinas brancas, gravity2.220 específico, pode perder a água de cristal quando aquecido a 100, solúvel no ácido e tem o hygroscopicity, propriedade ácida apareceu na solução aquosa (PH=3).
USOS: Na indústria alimentar, é usado como fermentando o agente, regulador da massa de pão, amortecedor, modificador, agente da solidificação, suplemento nutritivo, agente do quelato, agente flulty para coze, endurece, amortecedor do agente do fermento, solidificação ácida da fruta no pão e biscoito, alimento do fermento, modificador na organização da carne, melhora o saccharification e fermenta no brewage.
EMBALAGEM: SACO 25KG COMPLEXO De KRAFT-PLASTICS.
ESPECIFICAÇÕES: (PRODUTO COMESTÍVEL)
| NOME DO ÍNDICE | ANÍDRICO | MONOHYDRATE | |
| ÍNDICES (como o Ca), % | 16.8-18.3 | 15.9-17.7 | |
| As, % | ≤ | 0.0001 | 0.0001 |
| FLUORETO, % | ≤ | 0.0025 | 0.0025 |
| METAIS PESADOS, % | ≤ | 0.001 | 0.003 |
| Pb, % | ≤ | 0.0001 | 0.0001 |
| PERDA NA SECAGEM, % | ≤ | ------ | 1 |
| PERDA NA IGNIÇÃO, % | ≤ | 14.0-15.5 | ------ |
China
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