Caracterizar & Especificar ácido L-glutamic

O ácido L-Glutamic é cristal ou pó branco do cristal, inodoro e tem o gosto especial e o ácido.

 É insolúvel na água. No alimento, o ácido L-glutamic é pode ser usado ao aditivo de alimento. No produto químico fino, o ácido L-glutamic é usado ao intermediário da medicina de produzir algumas drogas chiral.