(a) Classificação:
De acordo com tipos da flor: Mel natural da data, mel puro, mel da violação, mel da acácia, mel de Polyflora, mel do trigo mourisco, mel do Linden, mel da ervilhaca de leite, etc.
De acordo com a cor: Mel branco da água, mel branco, luz extra - mel ambarino, luz - mel ambarino do mel, o ambarino, etc….
(b) Características (mel de Polyflora)
Artigo | Padrão | Resultados |
Umidade (%) | MÁXIMO de 18%. | 17.79% |
Cor (milímetro) | 50-85 | 55 |
Diástase | 8.3 MÍNIMO. | 13.9 |
HMF (ppm) | MÁXIMO 40mg/kg. | 10mg/kg |
Reduzindo o suger (%) | 70%-80% | 78.23 |
Sacarina (%) | MÁXIMO de 5%. | 2.27 |
Glicose (%) | 33%-38% | 37.94 |
Fructose (%) | 38%-42% | 40.29 |
Antibióticos (ppb) | Não detectado | Não detectado |
Ligação (Pb) | Negativo | Negativo |
TLC | Negativo | Negativo |
(c) Embalagem:
Nos cilindros da rede 290Kg ou como por a exigência de clientes.
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