O produto é uma preparação bacteriana da amílase derivada do bacilo extrato do licheniformis. Tem a boa tolerância à alta temperatura, pode ser amplamente utilizado na manufatura do açúcar do amido e o álcool, a cervejaria, a matéria têxtil, a tintura & a impressão, a fabricação de papel etc.

Mecanismo de trabalho:

A enzima hydrolyzes os enlaces glucosidic do α -1.4 do amido gelatinizado aleatòria às dextrinas solúveis, reduzindo a viscosidade elevada da pasta do amido. Os Oligosaccharides, a glicose e o maltose são produzidos igualmente.

Propriedades:

1. Temperatura a melhor: acima de 90, por exemplo 95-97. Em 100, a enzima ainda retem a atividade.

2. PH: 5.5-8.0, PH o melhor 5.8 -6.5

3. Ca2+: 50-70ppm exigiu.

Especificação:  

1. Tipo líquido: 10000 u/ml, 20000 u/ml, 30000 u/ml, 40000u/ml

  Tipo contínuo: , 20000u/g, 40000u/g

2. Definição da unidade: A quantidade de enzima necessário para hydrolyze 1mg do amido em um minuto em pH6.0, 70.

3. Padrão: QB/T2306-97

Guia da aplicação:  

1. Na fabricação de cerveja da cerveja, adicione a enzima em um grupo na taxa de 6MU/t, levantam a temperatura para 95-97, sustento por 30 minutos.

2. Na manufatura do álcool, adicione a enzima na taxa de 6MU/t em pH6.5-7.0, agite e levante a temperatura para 100 o ± 5, sustento por 100 minutos.

3. Na manufatura do pó do açúcar ou do gourmet do amido, adicione a enzima na taxa de 12MU/t em pH6.0-6.5, levantam a temperatura para 100 o ± 5, sustento por 30 minutos em 95-100   ou 60-120 minutos em 95   se o método da injeção do vapor (105) é usado.

Pacote e armazenamento:  

O saco plástico do weave é usado no tipo contínuo, 20kg/bag; O cilindro plástico é usado no tipo líquido, 25kg/drum. Será mantido em um lugar seco fresco. Evite a luz solar direta.