Produto

Concentrado verde do suco da ameixa

Artigos

Padrões

Odor e sabor

Cor

Verde de Brown

Sabor

Sabor típico da ameixa verde

Aparência

Uniformidade

Impureza

Nenhumas impurezas extrangeiras

Análise física e química

Sólidos solúveis

(20oCRefractometric), ^oBX

40.0±1.0

Sólidos insolúveis (8oBX), V/V%

≤10

pH (no concentrado do suco, 20oC)

2.0-4.0

Acidez (como o ácido cítrico), %

20-36

Como (em 8oBX, em mg/kg)

≤0.1

Cu (em 8oBX, em mg/kg)

≤5.0

Pb (em 8oBX, em mg/kg)

≤0.2

Microbiologia

Contagem de placa total, ufc/ml

   ≤1000

Fermentos & moldes, ufc/ml

≤20

Coliforms, MPN/100ml

≤3

Micróbio patogénico (salmonela, Shigella, staphylococcus - áureos)

Não detectado