Caracterizar & Especificar Fructo-oligosaccharide

o Fructo-oligosaccharide é uma fonte saudável nova do açúcar. Sua estrutura pode ser expressada como o GF-Fn, (n=1-9). Fructooligosaccharide (FOS) é um ingrediente de alimento natural no mel, nas frutas e nas plantas. É uma fibra vegetal solúvel natural com um baixo valor calórico e paciente-amigável. Tem a função dos intestinos da limpeza, bom efeito da multiplicação das bactérias benéficas, realçando a imunidade.

 

O caráter físico e químico do FOS

 

O FOS é fermentado pelo colonicmicroflora. Promove o crescimento de Bifidobacteria, melhora a composição da flora intestinal e diminui o índice do colesterol do sangue. O FOS pode ser um suplemento dietético, ele é amplamente utilizado no alimento do yogurt, da padaria, o funcional e o dietético, comprimidos, licores e etc….

O espaço de aplicação do FOS

Sua propriedade de alteração adiciona propriedades rheological e estruturais ao alimento. É usada como uma recolocação do açúcar, uns aditivos dietéticos do suplemento ou de alimento na produção alimentar e na indústria dietética do produto. Pode usado na bebida, nos produtos lácteos, nos doces, na sobremesa e nos outros campos.

 

O produto passou a autenticação de ISO9001: sistema de gestão 2000 da qualidade, de segurança alimentar de HACCP sistema de gestão e ISO14001: sistema de gestão 2004 ambiental, QS e certifacate KOSHER.