Caracterizar & Especificar Trufa fresca

1 sobre a trufa

A trufa cresce subterrânea na floresta. Como os fungos comestíveis os mais caros, a trufa é mundialmente famosa por seus falvor e cultura originais. Os povos europeus consideraram-na como o diamante preto na floresta.

Por mil anos, estas trufas são cate raro. Embora não são boa na vista, o gosto excelente fá-la classificar os primeiros três cates junto com o fígado do caviar e de ganso.

  Ser humano tem comido trufas por mil anos, Greece antigo e Roma como eles muito, adoram o rei do amor com trufa. Diz-se que Napoleon teve um filho após ter comido a trufa do balck. Assim em Eruop, os povos acreditam que a trufa é um cogumelo mágico, eles têm poderes estranhos, e eram simbolizados como o poder, rico, e a posição.

Recurso de 2 trufas pelo mundo inteiro

Há somente dois centros de desenvolvimento da trufa comercial pelo mundo inteiro.

Um em Europa: ao longo das montanhas dos alpes, tais como Italy, Spain, France.

O outro no sudoeste de China: Panzhihua de Sichuan e província de Yunnan.

A saída total pelo mundo inteiro é aproximadamente 1000-2500 toneladas, China ocupa 200-300 toneladas, aproximadamente um quarto da saída total.

Exigência de 3 ambientes

A trufa tem exigências estritas no ambiente crescente, pequena alteração no efeito do woud do ambiente o gorwth da trufa.

Geralmente, a trufa cresce na raiz da árvore de Eiche, da árvore de faia, das árvores de pinhos e das árvores de carvalho.

Altura: 1500m a 3000m

Clima: região subtropical do clima da monção do wettish

Temperatura média: 15

Precipitação anual: 940 milímetros

Temperatura subterrânea: 20-30 cm aproximadamente 19.

4 espécies

Trufa preta

Nome científico: Melanosporum do tubérculo (trufa preta de Perigord)

Original: France, Spain, Italy

Estação: Dezembro a março.

Trufa branca

Nome científico: Tubermagnatum

Original: Italy

Estação: Outubro a dezembro

Trufa do verão

Nome científico: Aestivum do tubérculo

Estação: Maio a setembro.

Trufa de China

Nome científico: Indicuum do tubérculo

Estação: Novembro a fevereiro

Colheita 5:

Hormona masculina da liberação madura da trufa que atrai animais fêmeas. Nos países crescentes da trufa principal, treinar os cães para encontrar a trufa é ainda popular. A qualidade da trufa difere por causa da espécie e dos ambientes diferentes.

6 sobre a cidade natal da trufa de China.

Em maio 2008, a cidade de Panzhihua foi recompensada como a cidade natal da trufa de China, Panzhihua tem muito vantagens para o crescimento da trufa. Das árvores do clima e de floresta, têm muita vantagem.

Começ a sustentação do governo de Italy e estão tentando cultivar a trufa começ o spawn da trufa vacinado em raizes da árvore.

Acumularam um centro do laboratório para a pesquisa da trufa e têm-no suceder no spawn da trufa que vacinam em raizes da árvore. E estão tentando construir umas 2000 lojas frias com ar condicionado da tonelada, uma trufa facturary para a embalagem e estão processando profundamente. Assim com estes avantages nós podemos fornecer o produto excelente da trufa para todos os compradores pelo mundo inteiro.

Produto de 7 trufas nossos supplys da companhia

Trufa fresca

Classe: A, B

  Classific A: Bom na forma, nenhum inseto, nenhuma sujeira. nenhuma ferida, matrue cheio, sabor maduro da trufa de Gunuine. Veias de mármore brancas e pretas bonitas nas facetas do corte.

   Classe B: nenhum inseto, nenhuma sujeira, completamente ferida madura, pequena permitida, completamente madura, sabor maduro da trufa de Gunuine. Veias de mármore brancas e pretas bonitas nas facetas do corte.
  Especs.:

   Diâmetro: 3-4cm;

   Diâmetro: 4-5cm;

   Diâmetro: 5cm acima.

(Pode sellected de acordo com a exigência especial do comprador.)

Embalagem:

  Em sacos de vácuo, então em umas caixas da espuma, então na caixa

 Com os um ou dois sacos de gelo em uma caixa da espuma para garantir o ambiente da baixa temperatura. pode assim manter a trufa fresca. 

Estação disponível: 

do Nov. a fevereiro cada ano.

Vida útil:  

1 mês ou mais no centigrate do grau -4. de acordo com seu ambiente do storeage.

Trufa seca do ar

Umidade:

< 8%

Especificação:

 Diâmetro >1 cm 

Densamente aproximadamente 3mm

Classe

Classe AA:

 Facetas de mármore bonitas e desobstruídas do corte das veias. Bom na forma e na cor. Sabor forte. Nenhuma areia nenhum inseto, completamente maduro.

Classific A:

 flaver forte, nenhuma areia nenhum inseto. Pouca fatia do ponto marrom.

Embalagem:

 Em umas caixas dentro dos sacos de plástico.

Tempo da fonte:

 todo o ano.

Vida útil:

 18 meses em condições normais.