Caracterizar & Especificar Enzima do alimento para o macarronete

A enzima LBK-N300 do alimento é um lipase do produto comestível para macarronetes.

Padrões

≥10000u/g

Propriedades físicas

Aparência:                   Branco ao pó cremoso

Escala eficaz do PH:        6.5to 10.5

PH o melhor                  9.4

Temperatura eficaz:     Escala 30 65

Temperatura a melhor:    55

Característica principal

• Melhorando a lisura e a finura de superfície dos produtos e aumentando o rendimento. 
• Reduzindo a quantidade de produtos químicos usados, e a aumentação da flexibilidade, da elasticidade e da tenacidade dos macarronetes melhorar suas maneabilidade e estabilidade
• Prolongging a vida útil

Dosagem

A dosagem óptima é geralmente 10-20ppm (farinha 1-2g/100kg), mas poderia ser mudada com o tipo diferente da farinha e procedimento da produção.

Armazenamento e vida útil

Este produto deve ser mantido em uma posição seca fresca. Manterá no mínimo um ano, se armazenado no pacote original.