Caracterizar & Especificar Enzima do alimento para a farinha

A enzima LBK-BX300 do alimento é um lipase do produto comestível que se especialize na finalidade da farinha produzida pela fermentação controlada.

Característica principal

1. Volume e melhoramento crescentes do naco da estrutura da migalha

2. Melhorando o sabor e o gosto

3. Realçando a estabilidade da massa de pão

4. Melhores softness e finura da migalha

5. Vida útil prolongada

6. Recolocação de aditivos químicos

Dosagem

Pão & macarronetes cozinhados: a dosagem óptima é geralmente 3-5ppm

Farinha: a dosagem óptima é geralmente 10-20ppm (1-2g por a farinha 100kg)

Mas poderia ser mudada com o tipo diferente da farinha e procedimento da produção