Caracterizar & Especificar Maltol do etilo

Maltol do etilo

NOME QUÍMICO: 3-Hydroxy-2-ethyl-4-Pyrone
CAS No.4940-11-8
FÓRMULA MOLECULAR: C7H8O3
PESO MOLECULAR: 140.14

O maltol do etilo é um aditivo de alimento aromático seguro, nontoxic e amplamente utilizado. Somente uma pequena quantidade é necessário conseguir um efeito significativo. É um agente doce, synergistic usado no tabaco, alimento, bebidas, essências, vinhos, cosméticos e outros materiais de consumo, tem um efeito notável no melhoramento e aumentar o sabor dos alimentos e dele realça a doçura dos alimentos. Adicionalmente, “o rei de aditivos de alimento” faz o sustento do alimento mais longo. 

Propriedades:
Um branco, um pó cristalino tendo um odor característico e um sabor fruitlike doce na solução diluída. Um grama dissolve-se aproximadamente em 55ml da água, em 10ml do álcool etílico, em 17ml do glicol de propylene e em 5ml do clorofórmio. Derrete em aproximadamente 90 DEG C 

PADRÃO DE QUALIDADE: FCCIV

Especificação:

Propriedade: Pó cristalino branco com um odor característico e um sabor fruitlike na solução diluída

Minuto do índice 99.20%

Ponto de derretimento 89.092.0 DEG C

Resíduo no lgnition 0.1% máximo
 
Umidade: 0.4% máximo
 
Arsênico: 3 ppm máximo
 
Metal pesado (pb): 10 ppm máximo

USOS:

O maltol do etilo é um aditivo de alimento aromático seguro, nontoxic e amplamente utilizado. Somente uma pequena quantidade é necessário conseguir um efeito significativo. É um agente doce, synergistic usado no tabaco, alimento, bebidas, essências, vinhos, cosméticos e outros materiais de consumo, tem um efeito notável no melhoramento e aumentar o sabor dos alimentos e dele realça a doçura dos alimentos. Adicionalmente, “o rei de aditivos de alimento” faz o sustento do alimento mais longo. 

DOSE DE REFERÊNCIA:

Refrescos: 1.56mg/kg
Gelado e alimentos do gelo, geléia, tomate-ketchup assim como a sopa da tomate-ketchup: 515mg/kg
Chocolate, doces e sobremesa: 550mg/kg 

PACOTE: caixa do cilindro da fibra 25kg ou da caixa de 10 quilogramas

ARMAZENAMENTO:

Sustento em um lugar fresco e seco. Evite ser armazenada em uns recipientes do ferro. Proteja da luz e mantenha recipientes fechados, evite a contaminação do outro cheiro especial.