Producto

Pasta de tomate   

Ingrediente

100% fresco, tomates sadios, riped  

Brix (sólidos)

28-30%

30- 32%

36-38%

Bostwick

(Em brix 12.5%)

5-7 cm/30sec

 (Ruptura quente)       

segundo 7-9CM/30. 

(Ruptura fria)

5-7 cm/30sec   

(Ruptura quente)    

segundo 7-9CM/30.

(Ruptura fria)

7-9CM/30sec.  (Ruptura fria)    

Contagem do molde de Haward

campo positivo máximo de 50%

campo positivo máximo de 60%

campo positivo máximo de 70%  

PH

4.0-4.2   

Cor

2.0 Min. (HB)

2.1 Min. (CB)

2.0 Min. (HB)

2.1 Min. (CB)

2.1 Min.

Lycopene

minuto de 45 mg/100g

Material extrangeiro

Esteja livre dos poços, das hastes, das peles, da sujeira e do outro material extrangeiro

Meteral pesado

Sn

Pb 

Cu

Como

< 200mg/kg

< 1.0mg/kg

< 5.0mg/kg

< 0.5mg/kg

Sabor e gosto

Os produtos terão o sabor e provam-no peculiares a ele, e não têm nenhum gosto ou odor anormal.  

Micro-organismo

Em cumpra com a esterilização comercial  

Aditivos de alimento

Para não ser detectado.   

Restos de

Produtos químicos agriculturais proibidos

1. No saco asséptico de 1300 litros na embalagem de madeira do escaninho, 14bins/20fcl.   

2. No saco 200Liter asséptico na embalagem do cilindro do ferro, 80drums/20fcl. 

Armazenamento

Loja em uma área limpa, seca, well-ventilated; impeça a luz do sol direta aos produtos.     

Vida útil

2 anos da data de manufatura sob circunstâncias de armazenamento apropriadas.  

Nota

Gerência de produção: sob ISO9002 e HACCP