Caracterizar & Especificar Monohydrate da glicose/anídrico

Produto comestível do monohydrate da glicose

Cristal branco ou pó granulado
Rotação específica +52.0 graus centígrado - 53.5 graus centígrado
Acidez (2g, 0.02mol/LnaOH): máximo 1.2ml.
Cloreto: máximo 200ppm.
Sulfato: 200ppm
Materiais insolúveis no álcool etílico (1g, álcool etílico 30ml de 95%, 10 minutos): máximo 5mg.
Sulfito & amido dissoluble: amarelo
Perda na secagem: máximo 9.5%.
Resíduo na ignição: 0.2% máximos.
Ferro: máximo 20ppm.
Metal pesado: máximo 20ppm.
Arsênico: máximo 2ppm.