Caracterizar & Especificar ÁCIDO CÍTRICO

ÁCIDO CÍTRICO ANÍDRICO

Descrição: Pó cristalino incolor ou branco.

Aplicação: O ácido cítrico é usado principalmente como um preservativo do acidulante, do flavorant e do preservativo nos alimentos e nas bebidas. É usado igualmente como um antioxidante, um plastificante e um detergente, construtor.

MONOHYDRATE DO ÁCIDO CÍTRICO

Descrição: Pó cristalino incolor ou branco.

Aplicação: O ácido cítrico é usado principalmente como um preservativo do acidulante, do flavorant e do preservativo nos alimentos e nas bebidas. É usado igualmente como um antioxidante, um plastificante e um detergente, construtor.

CITRATO TRI-SODIUM

Descrição: Cristal incolor ou branco e pó cristalino. É sal inodorous e do gosto, fresco. A água de cristal da perda em 150° C e para decompr em mais de alta temperatura. Dissolve-se no álcool etílico.

Característica ordinária: Fórmula molecular: Na3C6H5O7·peso 2H2O molecular: 294.1