Produto

Puré da cenoura

Artigos

Padrões

Odor e sabor

Cor

Amarelo alaranjado ao vermelho alaranjado

Sabor

Sabor típico da cenoura

Aparência

Uniformidade

Impureza

Nenhumas impurezas extrangeiras

Análise física e química

Sólidos solúveis (20Refractometric), ^oBX

8.0±2.0

Sólidos insolúveis, V/V%

≥30.0

pH (20oC)

4.0-5.5

Acidez (como o ácido cítrico), %

≤0.3

As, mg/kg

≤0.1

Cu, mg/kg

≤5.0

Pb, mg/kg

≤0.2

Microbiologia

Contagem de placa total, ufc/ml

  ≤1000

Fermentos & moldes, ufc/ml

≤20

Coliforms, MPN/100ml

≤3

Micróbio patogénico (salmonela, Shigella, staphylococcus - áureos)

Não detectado