Na indústria alimentar, o Carrageenan pode ser usado no agente de coagulação, espessadores, estabilizador, esclarecendo o agente. Pode ser aplicado em doces macios, geléia, sauage do presunto, carne enlatada, gelado, bebida, especiaria, leite, alimento bionic, atolamento, geléia, cerveja, alimento do pão ou de animal de estimação, etc.
Propriedades | Especificação |
Aparência | Inodoro, branco para desnatar o pó |
Partícula (engranzamento) | 60-200 |
Cinza total (%) | ≤25 |
Umidade (%) | ≤12 |
Viscosidade (cps) | ≥50 |
Valor de pH (1.0% solenóides) | 7.0-10.0 |
Força do gel (g/cm2) | ≥1200 |
Éster do sulfato (%) | 15-40 |
Substância insolúvel de Acide (%) | ≤1 |
Como (ppm) | ≤2 |
Pb (como o Pb, ppm) | ≤10 |
Contagem de placa total (cfu/g) | Reunião com os clientes standard≤5000 |
Fermento e molde (cfu/g) | ≤300 |
Escherichia Coli | Ausente |
Salmonelas (em 25g) | Ausente |
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