NOME QUÍMICO: CITRATO DO CÁLCIO

FÓRMULA: Ca3 (C6H5O7) _2.4H2O

PESO MOLECULAR: 570.50

PROPRIEDADES: PÓ BRANCO, INODORO, LIGEIRAMENTE DELIQUESCÊNCIA,

DIFÌCIL SOLÚVEL Na ÁGUA (0.095g/100ML 25), QUASE INSOLÚVEL No ÁLCOOL ETÍLICO. QUANDO AQUECIDO A 100, PODE PERDER A ÁGUA DE CRISTAL, QUANDO AQUECIDO A 120, O CRISTAL PERDERÁ A ÁGUA COMPLETAMENTE.

ESPECIFICAÇÕES: USP-23

NOME DO ÍNDICE

ÍNDICE

ARSÊNICO, %

FLUORETO, %

METAIS PESADOS (COMO o Pb), %

PERDA NA SECAGEM, %

SUBSTÂNCIA INSOLÚVEL NOS ÁCIDOS, %

USA-SE: CHELANT, AMORTECEDOR, COAGULANTE, AGENTE INTENSIFICADO CALCÁRIO.

DE ACORDO COM GB1980-94, PODE SER USADO Em PRODUTOS da SOJA, DE ACORDO COM O STIPUTATIONS De FAO/WHO (1984), SEUS USOS E a LIMITAÇÃO É BAIXO LEITE CONCENTRADO PSTO, LEITE CONDENSADO DOCE, CREME FINO, 2g/KG SEPARADA USADO, USADO JUNTO COM OUTROS AGENTES 3g/KG de SLABILIZING (NENHUMA ÁGUA). PÓ de LEITE, PÓ DE CREME 5g/KG, QUEIJO de DERRETIMENTO 40g/KG. COMO O AGENTE INTENSIFICADO DO ATOLAMENTO E DO PECTIN, DA LATA, DO REFRIGERADOR E DO CASEINATO DO TOMATE, SEU ÍNDICE DO CÁLCIO NA TEORIA É 21.07%. PODE SER USADO NA FARINHA, BOLINHO, JAPONÊS   LEITE FERMENTADO DO SOYA-BEAN.

EMBALAGEM: SACO 25KG COMPLEXO De KRAFT-PLASTICS.

ARMAZENAMENTO E TRANSPORTE: DEVE SER ARMAZENADO EM UM SECO, VENTILATIVE E ARMAZÉM DESOBSTRUÍDO; MANTIDO LONGE DA UMIDADE E QUENTE. ALÉM DISSO, DEVE SER ARMAZENADA SEPARADA DAS SUBSTÂNCIAS VENENOSAS.