| Peso por o pacote: 180+/-1.8 quilogramas/cilindro | cor: roxo | Tipo: Concentrado & puré |
puré da amora-preta
Produto | Puré de Blackberry | |
Artigos | Padrões | |
Odor e sabor | Cor | Atropurpureus |
Sabor | Sabor típico da amora-preta | |
Aparência | Uniformidade | |
Impureza | Nenhumas impurezas extrangeiras | |
Análise física e química | Sólidos solúveis (20Refractometric), °BX | ≥8.0 |
Sólidos insolúveis, V/V% | ≥30 | |
pH (20) | ≤4.6 | |
Acidez (como o ácido cítrico), % | ≥0.8 | |
Como (@10°BX), mg/kg | ≤0.5 | |
Cu (@10°BX), mg/kg | ≤5.0 | |
Pb (@10°BX), mg/kg | ≤0.2 | |
Microbiologia | Contagem de placa total, ufc/ml | ≤1000 |
Fermentos & moldes, ufc/ml | ≤50 | |
Coliforms, MPN/100ml | ≤3 | |
Micróbio patogénico (salmonela, Shigella, staphylococcus - áureos) | Não detectado | |
China
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