Caracterizar & Especificar Acesulfame-K

Identificação:
1) O sal do potássio de 6 methy-1,3-oxathiazine-4 (3H) - one-2,2-dioxide
2) Pó branco, virtualmente inodoro, cristalino 
3) Fórmula molecular: C4H4NO4KS
4) Peso molecular: 201.24
5) CAS no.: 55589-62-3

Especificações:
1) Solubility na água: livremente solúvel
2) Solubility no álcool: Ligeiramente solúvel
3) Absorção ultravioleta: 227+/-2nm
4) Teste para o potássio: positivo
5) Teste da precipitação: precipitate amarelo
6) Ensaio (método titrimetric): 99.0-101.0%
7) Potássio: 17.0-21.0%
8) Perda na secagem: máximo de 1%.
9) Impurezas orgânicas: máximo 20mg/kg.
10) Fluoreto: máximo 3mg/kg.
11) Metais pesados: máximo 5mg/kg.
12) Ligação: máximo 1mg/kg.
13) Arsênico: máximo 3mg/kg.
14) Selênio: máximo 30mg/kg.
15) pH (1 na solução 100): 6.5 - 7.5

Aplicações:
Como aditivos de alimento, Acesulfame-k tem a boa estabilidade e o gosto apropriado, é o melhor
agente sweeting para produzir refrescos, além, pode igualmente ser usado dentro
produtos da padaria, pastelaria, bebida contínua, doces, atolamento, goma de mastigação, café instantâneo,
produtos lácteos, geléia, pudim, agente sweeting e outro.

No aspecto da medicina, é usado na preparação do xarope, tabuletas sugarcoated,
agente de máscara e outro da medicina amarga.